Karnıbahar Graten

Karnıbaharı yapar yapmaz yayınlayım dedim.Hatta yazarken bir yandanda yiyorum.Önceden karnıbahar sevmezdim açıkça söylüyorum ama şimdi bu tarifi yemezsem olmaz….

MALZEMELER

1 tane karnıbahar

2 yemek kaş. un

2 yemek kaş. sıvıyağ

2,5 su bar. süt

100 gr. kaşar peynir

tuz,karabiber,kırmızı biber

YAPILIŞI

Karnıbaharı haşla.(haşlarken içine tuz atın) Isıya dayanıklı borcama parçalara ayırarak koyun.Tencerede yağ ile unu kavurun.Rengi değişmeden sütü ekleyin koyulaşıncaya kadar pişirin.Tuzunu ayarlayın.Bir tatlı kaş. karabiber koyun.Karnıbaharların üzerine dökün.(ben  tamamıyla karıştırdım)Üzerine kaşar peyniri rendeleyin.Kırmızı biberi serpin.

200 derecede 15-20 dk pişirin.Sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Ögretmenler Günü

Atatürke başöğretmenlik ünvanı nerede ve hangi tarihte verildi?

Bakanlar Kurulu’nun Ankarada’da 11 kasım 1928 tarihinde yaptığı toplantıda Mustafa Kemal Atatürk’e Ulus Okullar Başöğretmenliği ünvanını layık gördü. 24 Kasım 1928 tarihinde ise Mustafa Kemal Atatürk, Bakanlar Kurulu’nun bu ünvanını kabul etmiştir ve Atatürk’ün 100. doğum günü olan 1981 yılından itibaren 24 Kasım günü Öğretmenler Günü olarak kutlanmaktadır.

Bizlere emek veren tüm öğretmenlerin, öğretmenler günü kutlu olsun.

 

Kolay Browni Kek

Halam’ın meşhur tarifi tam browni kek değil ama kolay ve tadı harika beyaz un kullanmadan yapılan bir kek.

MALZEMELER

4 yumurta

2 su bar. şeker

1 pk. vanilya

1 pk. k. tozu

4 yemek kaş. kakao

1 pk margarin

250 gr pirinç unu

YAPILIŞ

Margarini ocakta eritin.Yumurta ve şekeri 5 dk çırpın.Eritilmiş yağı koyun.Başka bir kapta pirinç unu,kakao,vanilya,k.tozu nu karıştırın.Diğer malzemelerle birleştirin.Yağlanmış kek kalıbına koyun.180 derecede 20-25 dk pişirin.Fırından çıkarınca sıcakken üzerine 2 su bar. süt dökün.Soğuk servis yapın.

Afiyet olsun…

Şirinler Pastası

Home tv de yayınlanan ‘Sihirli Tatlar’ programından esinlenerek yaptığım muffinler…

MALZEMELER

2 yumurta

1 su bar. şeker

1 su bar. süt

1 su bar. sıvıyağ

1 pk. k. tozu

1 pk. vanilya

2-2.5 su bar. un

3 kaş. kakao

ÜZERİ İÇİN

1 pk krem şanti

1 çay bar. süt

gıda boyası

şekerden süsler

marshmallow

YAPILIŞ

Yumurta ve şekeri 5-6 dk çırpın.Sütü ve yağı ekleyip karıştırın.En son unun bir miktarını eleyin araya k. tozu vanilya yı dökün.Kalan un ve kakao yu döküp kıvamı olana kadar karıştırın.Muffin kaplarına muffin kağılarını yerleştirin.Keki muffin kalıplarına dökün.150 derecede 30-35 dk pişirin.

Üzerine; kremşantiyi 1 çay bar. süt ile çırpın.(kremşanti paketinin arkasında 1 su bar. süt yazıyor ama kıvam çok cıvık oluyor o yüzden 1 çay bar. süt ile tam kıvamlı oluyor) Mavi renkli gıda boyasından kürdanın ucuyla kremşantiye katın.

Keklerin üzerine kremşantiyi sürün üzerine marshmallow ve renkli süs şekerlerinden dökün.

Nerdemiyim?

Uzun zamndır yazamıyorum hafta içi çalışmayı bıraktım.Sabah kalktım bilgisayarımı açıp siteme bakacaktım bilgisayarım bozuldu.Servise yolladım.Kısa zaman içinde döneceğim. Sevgilerle…

Patlıcanlı Parmak Köfte

Uzun zamandır yazmıyorum.Yazmayı özlemişim.

Bu tarifi araştırdım kimsede bulamadım.Annemin yaptığı yemek basit ve lezzetli.

MALZEMELER

1 tombul patlıcan

250 gr kıyma

kimyon,nane,tuz

1 dilim bayat ekmek

2 domates

1 diş sarımsak

1 kaş. sıvıyağ

YAPILIŞ

Patlıcanı alaca soyup ikiye bölüyoruz.Alt kısımından uc kısmana doğru resimdeki gibi kesip kızartıyoruz.

Köfte malzemelerini yoğurup köfteleri parmak büyüklüğünde yapıp aralarına koyuyoruz.180 dercede 30 dk (köfteler pişinceye kadar) pişiriyoruz.

Domatesleri rendeleyip sarımsak ve sıvıyağla kaynatıp sos yapıyoruz.

Üzerine yoğurt ve domates sosuyla servis yapıyoruz.

Osmanlı şerbeti ve Beyzade iskenderi

Mekanın şefi ümmet bey ve Cemocan bey

Eskişehirde iskenderi mutlaka yemeniz gereken bir yer.Bugün canımız osmanlı şerbeti çekti gidip osmalı şerbeti söyledik.Dayanamayıp iskender söyledik.Osmanlı tarzı döşenmiş bir mekan ikramlar harika.Servis güzel.Yolunuz düşerse osmanlı şerbeti içmenizi tavsiye ederim.

Eskişehir Çarşı camisi yanı.

Tavuklu Bulgur Pilavı

MALZEMELER

1,5 su bar. bulgur

1,5 su bar. su

1,5 su bar. et suyu

Didilmiş tavuk eti

1 soğan

1 domates

1 çk. sıvıyağ

YAPILIŞI

  • Soğanı doğrayıp kavuruyoruz.Domatesi rendeyip koyuyoruz.Biraz kavuruyoruz.
  • Bulgurları koyup 2 dk daha kavuruyoruz.
  • Suyunu tuzunu ve etini atıp pişiriyoruz.
  • Dinlendikten sonra servis yapıyoruz.