Yeni yılın ilk yazısı bu oldu başka planlarım vardı ama yapamadım.Aslında bu tarifi aralık ayında yapmıştım sayılmaz bu yeni yıla yeni tarif yapıcağım.2012 nin herşeyiyle çok güzel olmasını diliyorum.
MALZEMELER
Yarım kilo köftelik kıyma
4 dilim ekmek içi
1 yumurta
1 rendelenmiş soğan
PÜRESİ İÇİN
3 adet haşlanmış patates
1 çorba kaş. tereyağ
Yarım su bar. süt
2 çay kaş. tuz
1 çay kaş. karabiber
SOSU İÇİN
1 adet domates
1 çorba kaş. salça
1 su bar. su
tuz,kekik,karabiber
YAPILIŞ
Köfte malzemesini yoğurun.1 saat buzdolabında dinlendirin.Bu arada haşlanmış patatesler sıcakken püre haline getirin.Tereyağ,süt,tuz ve karabiberi ekleyin.
Sosunu hazırlarken;domatesi renleyin,diğer malzemelerle birlikte sos koyulaşana kadar pişirin.
Köfteleri yumurta büyüklüğünde yuvarlayıp içini oyun.Köftelerin pişmesine yakın fırından çıkarıp püreyi içine sıkın.Sosunu da ekleyip üzerlerine kaşar peynir rendeleyin.
Üzeri kızardıktan sonra fırından alıp servis edin.
