Mutfak Sırları Network’ü büyüyor!
Geçtiğimiz haziran ayında uygulamaya koyduğumuz Mutfak Sırları blog sistemi ağı gün geçtikçe büyümeye ve network ailemize yeni bloggerlar katılmaya devam
Devamını Oku
Aylar: Ekim 2011
Yumurtalı Ekmek
Gecikmeli olsa da staja Çarşamba günü başladım. Hala hastayım ama dün akşam öncekilere göre daha rahat uyudum. Hafta sonu dinlenme
Devamını Oku
Pırasa Çorbası
Kendimi biraz iyi hissedince zeytinyağlı pırasa yapmak için 3 gün sonra mutfağa girdim. Dolapta pırasa vardı ama havuç kalmamıştı, benim
Devamını Oku
Çiğ Börek (Çi Börek)
Bugün okulda olmam gerekiyordu ama maalesef hasta oldum. Tüm Pazar gününü yatarak geçirdim. Bugün de pek farklı değil ama doktora
Devamını Oku
Akide Şekerli Armut Tatlısı ve Chefschool
Geldi geliyor derken dün okulda sunumlarımızı yaptık. 6 kişi yaptığımız araştırmaları tariflerimiz ile birleştirerek eğitmen şefimiz Fehmi Samancı’ya sunduk. Kadir
Devamını Oku
Elmalı Ayva Tatlısı
Bu hafta sonu benim için çok uzun ve yorucuydu. İnsanın aynı gün içinde hem ağlayıp hem de gülebileceğini gerçek anlamda
Devamını Oku
Dalyan Köfte
Güzel bir cumartesi sabahından herkese selamlar :) Yine bol yemekli bol koşuşturmalı bir haftayı geride bıraktık. Bu hafta fırsat buldukça
Devamını Oku
Evde Tavuk Suyu Nasıl Hazırlanır?
Gerçek mutfağın temelini et suları oluşturur. Eğer hazırda kendi hazırladığınız et suyunuz var ise yapacağınız her yemek çok lezzetli olacaktır.
Devamını Oku
Aromatik Torba – Baharat Torbası
Mirpua hazırlanışını ve kullanımını anlatırken size aromatik torbadan bahsetmiştim. Aromatik torbası da aynı mirpua gibi et, balık ve sebze sularının
Devamını Oku
Mirpua – (Mire Poix)
Mirpua ilk başlarda benim de alışmakta zorlandığım yabancı bir mutfak terimi. Özünde hazır yemek sosları ve hazır çorbalarda aldığımız tanıdık
Devamını Oku
Yunan Köftesi – Köftedes
Uzun zamandır yunan yemeklerini tatmak, bizim yemeklerimize söylendiği kadar benzeyip benzemediğini bizzat deneyimlemek istiyordum. Kısmet bunu Kadir Has Üniversitesi çatısı
Devamını Oku