MALZEMELER
1 kilo dolmalık biber
2 su bar. pirinç
2 soğan
2 çk. kuş üzümü
1 su bar. zeytinyağ
nane
tuz
1 çk. şeker
maydonoz ve dereotu
2 domates (biri rendelenmiş)
1 su bar. su
YAPILIŞ
- Biberleri ayıklayıp yıkıyoruz.Diplerini çatalla deliyoruz.
- Soğan ve 1/2 su bar zeytinyağı kavuruyoruz.
- Yıkanmış pirinçleri ve kuş üzümlerini koyup kavuruyoruz.
- kavrulurken tuz ve şekerini atıyoruz.
- 1 su bar. su koyuyoruz.
- Suyunu çekerken 1 domatesi rendeliyoruz.
- ocağın altını kapatıp dinlendirmeye bırakıyoruz.
- Biberleri doldurmadan maydonoz,dereotu ve naneyi koyuyoruz.
- Biberleri doldurup domatesten kapak yapıyoruz.Tencereye diziyoruz.
- 1 su bar. su ilave edip 10 dk pişiriyoruz.
- Fırın tepsinini yağlayıp dolmaları diziyoruz.Üzerine kalan zeytinyağını sürüyoruz.
- Fırında 108 derecede 15-20 dk pişiriyoruz.
