En sevdiğim tatlı profiterol.Uzun zamandar beri yapmıyordum bi aralar çok sık yapardım.Arkadaşlarla buluştuğumuzda sürekli bu tatlıyı yapardık.Hatta hamurundan kim en çok top çıkaracak diye sayardık.Ben en çok 90 top çıkardım.Bir keresindede siparişle satmıştım.Bu tatlının püf noktası fırındayken hiç açmamak açarsanız toplar sönerler.
MALZEMELER
60 gr margarin
1 su bar su
4 çorba kaş. tepeleme un
1 tutam tuz
2 çay kaş. şeker
3 yumurta
YAPILIŞI
1 su bar. su ile margarini karıştırın.Tuzu ve şekeri koyun.Margarin eriyince unun hepsini koyun.10 dk kavurun.Başka bir kaba alarak soğuyana kadar bekletin.Soğuyunca yumurtaları tek tek koyup yedirin.(tek tek koymazsanız kabarmaz)Yağlı kağıdı tepsiye koyun çay kaş. ile hamurdan alıp kağıda dizin.
Resimdeki gibi dizdikten sonra
*200 derecede 20 dk pişiriyoruz.Hiç açmadan derecesini 175 e indirip 20 dk daha pişiriyoruz.Fırından alınca alttaki resimdeki gibi oluyorlar biraz dinlendiriyoruz.
İÇİNİN KREMASI
3 su bar. süt
2 çk.un
2 çk. nişasta
1 su bar. toz şeker
1 yumurta
50 gr margarin
1 pk vanilya
YAPILIŞI
Tüm malzemeyi vanilya ve margarin hariç pişiriyoruz.Kaynayıp koyulaşınca altını kapatıyoruz.Vanilya ve margarini koyup karıştırıyoruz.Krema tüpü yardımıyla topların içlerini dolduruyoruz.
ÜZERİNİN ÇİKOLATA SOSU
3 su bar. süt
1 su bar. şeker
2 çk. un
2 kakao
1 yumurta
1 pk vanilya
YAPILIŞI
Tüm malzemeyi vanilya hariç pişiriyoruz.Koyulaşınca altını kapatıp vanilyayı koyuyoruz.topaklaşmaması için soğuyana kadar karıştırın.
