Mantar Kurabiye

Şu sıra evde olduğumdan can sıkıntısına yeniden yemeğe ve bloga zaman ayırmaya başladım.

 

MALZEMELER

500 gr nişasta

2 yumurta

1 su bar. pudra şekeri

1 yumuşak margarin

3 çorba kaş. un

1 çay kaş. karbonat

Üstüne 1 çorba kaş. kakao

YAPILIŞ

Yumurta ve pudra şekerini karıştırın.

Nişasta ve karbonat hariç diğer malzemeleri karıştırın.

Nişasta ve karbonatı da atıp yumuşak bir hamur hazırlayın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye dizin.

Üzerine su şişesi kapağını kakakoya bastırıp hamurun üzerine mantar şekli verin.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dk pişirin.

AFİYET OLSUN.

 

 

 

 

 

Pudingli Kurabiye

Hazır puding den kurabiyelerimiz çok lezzetli oluyorlar.Daha önce yemek kursuna gitmediğim bir gün gene pudinli kurabiye yapılmıştı.Sonradan tarifi aldım kendim yapmaya başladım,başladım ama ben pudingi pişirdim kurabiye hamurlarının içine koyup yuvarlamaya çalıştım.Sonuç olarak yarısı kurabiye yarısı puding pişmeyen bir kurabiye oldu.Tarifi yanlış yazmamdan dolayı beceremedim tarifi.Bu tarfite pudingi toz halinde içine koyduk.beğendiğim bir kurabiye oldu.

MALZEMELER

1 pk puding (tozhalinde)

250 gr. margarin (eritilmiş)

2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

2-3 yemek kaşığı nişasta

1 pk. vanilya

1 pk. kabartma tozu

3 su bar. un

YAPILIŞ

Tüm malzemeden ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. 175 derecede 20 dk. pişirin.(20 dk yı Aşmayın)

Çıkarttıktan sonra ılıkken üzerine pudra şekeri eleyin.

Kurabiyeleri yuvarlarken içerisine fındık veya ceviz koyun.

AFİYET OLSUN.

Marmelatlı Kurabiye

 

Yazımı yazdım özene özene yayınla dedim ve net bir an koptu yazım gitti.İkinciye yazıyorum.

MALZEMELER

1 çay bar. sıvıyağ

1 yumurta sarısı (üzerine)

1 limon kabuğu rendesi

100 gr tereyağ

1 kaşık yoğurt

yarım pk. k.tozu

1 pk vanilya

1 dolu çay bar. pudra şekeri

2 su bar. un

1.5 çay bar. nişasta

ÜZERİNE: 1 çay bar. ezilmiş fındık.Marmelat yada şokella

MALZEMELER

Yumuşak tereyağını pudra şekerini yoğur.Diğer malzemeleride ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.(un ve nişastayı birlikte koyun)

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.İçini açıp önce yumurtaya sonra fındığa bulayıp tepsiye dizin.175 derecede 30 dk pişirin. Çıkınca üzerine marmelat veya şokella koyun.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lokumlu Kurabiye

En sevdiğim kurabiyelerden biri gül lokumlu kurabiye.Yemek kursunda öğrenmiştim.

Mis gibi kokulu kurabiyeler pişerken dayanamadım.

MALZEMELER

125 gr tereyağ

1 adet yumurta

1 çay bar. sıvıyağ

3 çorba kaş. pudra şekeri

1 çorba ka. yoğurt

1 tatlı kaş. k. tozu

2 çorba kaş. gül suyu (istenilirse)

yeteri kadar un

1 kase h. cevizi

300 gr gül lokumu (4 e bölünmüş)

YAPILIŞI

  • Tereyağı pudra şekeri ile yoğur.
  • İçine diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • Ceviz büyüklüğünde toplar alıp içlerine lokum koyun.
  • Yuvarlayıp lokumlar iyice içine girdikten sonra hindistan cevizine bulayın.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 175 derecede 25 dk pişirin.

 

 

Anne Kurabiyesi

Anne kurabiyesini çok severim.Bende küçükken annem yapardı üzeine şeker ve fındık koyardı.Kolay olduğundan herhalde bir misafir gelince yada çayın yanında birşeyler arandığında işteee anne kurabiyesi bende küçükken yapardım.Bu kurabiyeyi mukadder teyze yaptı ellerine sağlık.
MALZEMELER
1 su bar. yoğurt
1 su bardağı şeker
3/4 su  bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 portakal kabuğu rendesi
YAPILIŞ
Tüm malzemeyi karıştırıyoruz.Aldığı kadar un koyuyoruz.Yumuşak bir hamur olması gerekir yoksa kurabiye gibi deil hamur gibi olur.Şekilini veriyoruz.180 derecede 30 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Bu tarifte üzerine antep fıstığı koymuş mukadder teyze sizde istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Damla Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:

  • 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 100 gr (yarım su bardağı) toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 100 gr damla çikolata (1 su bardağı)
  • 180 gr un (1,5 su bardağı)

Hazırlanması:

  1. Fırını 165C’ye getirip ısıtın. Tepsiyi yağlayıp hafifçe un serpin.
  2. Derin bir kabın içinde tereyağı ve toz şekeri mikser veya çırpma teliyle karıştırarak yumuşatın.
  3. Yumurtayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
  4. Damla çikolata, un,  1-2 dakika daha karıştırarak hazırlayın.
  5. Önceden hazırladığınız tepsiye kaşık yardımıyla aralıklı olarak dökün.
  6. Önceden ısıtılan fırında 15-20 dakika pişirin.
  7. Tepsileri fırından çıkartıp soğumaya bırakın.