Çikolatalı Sufle

Uzun bir aradan sonra tekrar döndüm.Neredeyse iki ay olmuş yazmayalı sınava çalışmak ve sınavdan sonra rahatlamak iyi geldi ama bir vurdumduymazlık bir boşvermişlik vardı üstümde.Anca blogları takip ediyorum kendimi özendiriyorum hadi yaz hadi yaz diye.Sonunda döndüm ama şimdilik birikmiş tarifleri yazacağım yeni birşeyler denemedim.

çikolatalı sufle

Fırından yeni çıkan sönük suflem.Tarif defterimin ilk sayfasındaki tarif 07.02.2009 cumartesi günü yazdığım yemek kursunun ilk günü öğrendiğim tarif.

Kışın yaptığım bir tarif olduğundan üzerine dondurma koymadık.Sade sade sıcak sıcak yedik.

MALZEMELER

4 çorba kaşığı un

3 su bardağı soğuk süt

2 çorba kaşığı kakao

1 su bardağı toz şeker

80 gr (1 paket ) bitter çikolata

2 çorba kaşığı tereyağ

3 yumurta

YAPILIŞ

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara ayırın.

Bir tencerede tereyağı eritin.

Yağımız eriyince unu ilave edin.

Çırpma teliyle sürekli karıştırarak üzerine sütü ilave edin ve koyulaşıncaya kadar karıştırın.

Ocaktan alıp üzerine toz şeker,kakao,bitter çikolata ve yumurtaların sarısını ekleyin.

(Yumurtaların sarısı pişmemeli o yüzden sürekli olarak macun kıvamı olana kadar karıştırın)

Yumurtaların beyazlarını bir fiske tuzla köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.

Macun kıvamlı hamurumuzun içine yumurta beyazlarını döküp yavaş yavaş alttan üste doğru karıştırın.

Kıvamı olunca fırına dayalı kaselerimizin içini yağlayıp hamuru eşit şekilde döküp 180 derecede 30- 35 dk pişirin.

* sufle sıcak yenen bir tatlıdır.Fırından çıkınca biraz sönebilir.

 

Yayınlayan

teraskeyfim

1991 doğumluyum.2009da gittiğim yemek kursunda yemeğe ve mutfağa ilgim başladı.Devam etmesini istediğim için üniversitede gastronomi istiyorum.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir