Künefe

Annemin tariflerinden künefe.Aslında daha önce yazacaktım ama resimleri kaybettim sanıyordum ama bulduk resimleri yükledim hemen yazayım dedim.Ayrıca bu resimleri de annem çekmiş.

MALZEMELER

250 gr yaş kadayıf

3 çorba kaşığı tereyağ

150-200 gr tuzsuz dil peyniri

ŞERBET İÇİN

2 su bar. su

2,5 su bar. şeker

yarım limon suyu

YAPILIŞ

Su ve şekeri bir tenecere kaynatın.Şerbet kıvamına gelince limon suyunu ekleyip soyumaya bırakın.

Bu arada Dil peynirlerini soğuk su da 1 saat bekletin

Kadayıfları küçük  küçük parçalara kesiyoruz.Tereyağı eritip küçük parçalara böldüğümüz kadayıflarla geniş bir kapta harmanlıyoruz.Harmanladığımız kadayıfları ikiye bölüyoruz. 

Künefe tepsimizi yağlıyoruz.İkiye ayrılmış kadayıfların birincisini yağlanmış tepsiye serpiştirerek döşüyoruz.İnce dilimlenmiş dil peynirlerini kadayıfların üzerine koyuyoruz.Ayırdığımız diğer kadayıflarıda üzerine bastıra bastıra döşüyoruz.

180 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Künefeyi fırından çıkarttıktan sonra 5 dk dinlendirip soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.

Kaymak ve ya dondurma ile servis yapabilirsiniz.

 

 

teraskeyfim hakkında

1991 doğumluyum.2009da gittiğim yemek kursunda yemeğe ve mutfağa ilgim başladı.Devam etmesini istediğim için üniversitede gastronomi istiyorum.
Bu yazı tatlılar kategorisine gönderilmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir