El Açması Baklava

1. tarifim etkinliğimizi başlatan Porselen Demlik Sitesinden geldi.

EL AÇMASI BAKLAVA

69.HAFTA PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ İÇİN BU TARİFİMİ YOLLUYORUM

Bu güzel etkinlik için ev sahibimiz

http://teraskeyfi.mutfaksirlari.com

arkadaşımıza daveti için teşekkür ediyorum

MALZEMELER :
1 su bardağı sütılık olacak
1 yumurta
1 su bardağı cicek yağı
az tuz bir cimdik
aldığı kadar un
ben sert yoguruyoruz biraz
2pk nişasta (buğday)

dövülmüş ceviz
2 su bardagı sıvıyag(üzeri için)

ŞERBETİ İÇİN :
3,5Su bardağı toz şeker
3su bardağı su
bir kac damla limon suyu
YAPILIŞI :

Sütü ,yumurtalarimizi , ciçek yağı hepsini karıştırıyoruz,
sonra unu katıyoruz, burada aldığı kadar un katıyoruz, biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.Hamur kıvama gelince yarım saat dinlendiriyoruz.
Hamur dinlendikten sonra fındıktan biraz büyük parcalara ayırıyoruz. 40 tane minik yuvarlaklar elde edelim.baklavamız dört katlı olacak,Sonra bu yuvarlakları parçayı tek tek merdane ile cay tabağı büyüklüğünde acıyoruz,aralrına nişasta ile unu karıştırıp söyle elimizle tuz eker gibi ekiyoruz.bu sır hamurun yapışmaması için
bu 10 parçayı açtıkça üst üste koyuyoruz, tamamlandıktan sonra hepsi bir arada iken yani 10 taneyide ustuste bir halde uzun oklava ile ile tepsi büyüklüğünde açıyoruz. merdane ile denemeyin olmuyor tepsimizi yaglamıyoruz..ilk katımızı koyuyoruz. Üzerine bol bol dövülmüş cevizimizi serpiyoruz.
Diğer 3 katıda aynı sekildie bitiriyoruz her kata bol bol ceviz serpiştiriyoruz.en süte bir tane tek ceviz büyüklüğünde alıp acıyoruz ve onun üsütne ceviz serpmiyoruz
kesiyoruz fırına vermeden.fırına verip kabarmaya baslayınca cıkartıp 2 su bardagı kızgınhyagı cozzz siye üzerine döküp tekrardan fırına veriyoz ve bekliyoz kızarsın diye fırından cıkıncada üzerine ılınmış önceden hazırladıgımız surubu döküyoruz veeeee gelsin misafirler

bir sey diyimmi size öyle güzel oluyorkii kabark kabarık aynen resimdeki gibi

AFİYET OLSUN CANLARIM

Yayınlayan

teraskeyfim

1991 doğumluyum.2009da gittiğim yemek kursunda yemeğe ve mutfağa ilgim başladı.Devam etmesini istediğim için üniversitede gastronomi istiyorum.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir