Mürdüm Eriği Pestili

Kaç gündür olmasını beklediğimiz pestil.

MALZEMELER

2 kilo mürdüm eriği

2-3 su bar. şeker (arzuya göre çoğalabilir veya azalabilir)

2 çorba kaş. nişasta

1-2 su bar su

YAPILIŞI

  • Erikleri yıkayıp ikiye ayırıyoruz.Çekirdeklerini ayırıp tencereye koyuyoruz.
  • 1-2 su bar. su koyup yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
  • İyice yumuşayınca ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz.
  • Süzgeçten geçirip tekrar ocağa koyuyoruz.
  • Şekeri ilave edip koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Ocaktan almaya yakın nişastayı su ile açıp yavaş yavaş eriğin içine koyuyoruz.
  • 5-10 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
  • Yağlanmış tepsilere döküp üzerine gelişigüzel dövülmüş fındık serpiyoruz. Güneş de 3-4 gün kurutuyoruz.
  • Üzerine tül örtün arılardan korumak için.

 

 

teraskeyfim hakkında

1991 doğumluyum.2009da gittiğim yemek kursunda yemeğe ve mutfağa ilgim başladı.Devam etmesini istediğim için üniversitede gastronomi istiyorum.
Bu yazı Atıştırmalıklar kategorisine gönderilmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir