Keşkek

Amasyada gelenektir bayram günü keşkek yemek.Arife gününden hazırlanır erkekler akşam teravi namazına giderken keşkekler güveçin içinde fırınlara bırakılır fırının kendi sıcaklığı ile sabaha kadar yavaş yavaş pişer.Bayram namazından sonra keşkekler alınır.Eve gelinir bayramlaştıktan sonra herkez kahvaltıda keşkek yer.Babamlarda Amasyalı olduğundan bizde her bayram keşkek yeriz.

MALZEMELER

500 gr buğday

500 gr kırmızı et

Alabildiği kadar su

tuz

ÜZERİNE:Salça,yağ

YAPILIŞI

  • Etleri yıkıyoruz.Tencereye az miktarda sıvıyağ koyuyoruz.
  • Etleri 5 dk kavuruyoruz.
  • Buğdayları koyuyoruz.(Akşamdan soğuk su ile ıslanmış)
  • Üzerini geçecek kadar su koyuyoruz.
  • Tuzunu ilave ediyoruz.Düdüklü tencerede buğdaylar iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz(süresi size kalmış)
  • Servis yaparken üzerine salça ile yağ kavurup döküyoruz.

 

 

Yayınlayan

teraskeyfim

1991 doğumluyum.2009da gittiğim yemek kursunda yemeğe ve mutfağa ilgim başladı.Devam etmesini istediğim için üniversitede gastronomi istiyorum.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir