Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

MALZEMELER

1 kilo dolmalık biber

2 su bar. pirinç

2 soğan

2 çk. kuş üzümü

1 su bar. zeytinyağ

nane

tuz

1 çk. şeker

maydonoz ve dereotu

2 domates (biri rendelenmiş)

1 su bar. su

YAPILIŞ

  • Biberleri ayıklayıp yıkıyoruz.Diplerini çatalla deliyoruz.
  • Soğan ve 1/2 su bar zeytinyağı kavuruyoruz.
  • Yıkanmış pirinçleri ve kuş üzümlerini koyup kavuruyoruz.
  • kavrulurken tuz ve şekerini atıyoruz.
  • 1 su bar. su koyuyoruz.
  • Suyunu çekerken 1 domatesi rendeliyoruz.
  • ocağın altını kapatıp dinlendirmeye bırakıyoruz.
  • Biberleri doldurmadan maydonoz,dereotu ve naneyi koyuyoruz.
  • Biberleri doldurup domatesten kapak yapıyoruz.Tencereye diziyoruz.
  • 1 su bar. su ilave edip 10 dk pişiriyoruz.
  • Fırın tepsinini yağlayıp dolmaları diziyoruz.Üzerine kalan zeytinyağını sürüyoruz.
  • Fırında 108 derecede 15-20 dk pişiriyoruz.

 

Yayınlayan

teraskeyfim

1991 doğumluyum.2009da gittiğim yemek kursunda yemeğe ve mutfağa ilgim başladı.Devam etmesini istediğim için üniversitede gastronomi istiyorum.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir