Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

MALZEMELER

1 kilo dolmalık biber

2 su bar. pirinç

2 soğan

2 çk. kuş üzümü

1 su bar. zeytinyağ

nane

tuz

1 çk. şeker

maydonoz ve dereotu

2 domates (biri rendelenmiş)

1 su bar. su

YAPILIŞ

  • Biberleri ayıklayıp yıkıyoruz.Diplerini çatalla deliyoruz.
  • Soğan ve 1/2 su bar zeytinyağı kavuruyoruz.
  • Yıkanmış pirinçleri ve kuş üzümlerini koyup kavuruyoruz.
  • kavrulurken tuz ve şekerini atıyoruz.
  • 1 su bar. su koyuyoruz.
  • Suyunu çekerken 1 domatesi rendeliyoruz.
  • ocağın altını kapatıp dinlendirmeye bırakıyoruz.
  • Biberleri doldurmadan maydonoz,dereotu ve naneyi koyuyoruz.
  • Biberleri doldurup domatesten kapak yapıyoruz.Tencereye diziyoruz.
  • 1 su bar. su ilave edip 10 dk pişiriyoruz.
  • Fırın tepsinini yağlayıp dolmaları diziyoruz.Üzerine kalan zeytinyağını sürüyoruz.
  • Fırında 108 derecede 15-20 dk pişiriyoruz.

 

teraskeyfim hakkında

1991 doğumluyum.2009da gittiğim yemek kursunda yemeğe ve mutfağa ilgim başladı.Devam etmesini istediğim için üniversitede gastronomi istiyorum.
Bu yazı Yemekler kategorisine gönderilmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir